Encuentro nº1

Lugar: Quinta Lobeto
Comensales:

• M. Lobetó Marquis du Doñán
• Danikken von Montes,
• Leplá Gonçalves
• Tuan lin nang
• Páu Quepasséz
  

Menu

Vinos:

• Protos Crianza 2006
• Aureus de Sauterne 2006
• Cruzcampo
• Albariño

Quesos

• Boffard Viejo (Queso muy curado)
• Idiazabal (Queso Suave Ahumado)
• Peñasanta (Queso Azul)
• Patacabra (Queso cremoso de cabra)

Foi:

• Bolc de Foi de Oca "Du monton"
• Con Ostras y Algas (30€)

Tomates secos Cascina San Cassiano

Mejillones en Escabeche (Javimar)

Canape "Tomate deshidratado a las 3 texturas"

• Tomate Seco
• Pasta de gazpacho con kikos y cebolla
• Base de Patatas con Glutamato Monosodico

123,5€